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6月16日，第二届中国（绵阳）米粉节在绵阳市会展中心隆重开幕。中国烹饪协会副会长乔杰出席并致辞，绵阳市副市长李南希致辞并宣布开幕，绵阳职业技术学院党委书记袁蓉出席开幕式。

绵阳是一座有着深厚文化底蕴的历史古城，因城址位于绵山之南而得名“绵阳”，这个古韵之都不断孕育着特有的美食。拥有着1800年传承历史的绵阳米粉是绵阳美食“集大成者”，是川派餐饮的重要文化名片。

“米粉在我国餐饮消费市场体系中占据着重要位置，受众广泛，品种繁多。其一方面保持着传统饮食的魅力，一方面汲取着现代餐饮技术带来的提升，呈现出蓬勃的发展态势。”如何推动米粉产业高质量发展？中国烹饪协会副会长乔杰指出，广大企业要强化数字化、品质化、多元化发展意识，进一步利用互联网数字化创新技术，赋能品牌转型升级，不仅要让消费者吃得干净、吃得放心，更要努力让消费者吃得营养、吃得健康，并搭建从上游到下游的完整供应链，以优质产业链帮助产业降本增效。

当前，四川省委、省政府正着力实施“三品一创”消费提质扩容工程，加快培育“蜀里安逸”消费品牌，加快建成具有全球重要影响力的消费经济中心。米粉作为餐饮行业的生力军，正成为新的风口。

近年来，绵阳聚力打造百亿米粉产业集群，绵阳米粉产业快速发展，全产业链产值突破40亿元。去年，绵阳成功举办第26届中国快餐产业大会暨首届中国（绵阳）米粉节，实现签约金额2.84亿元，标志着绵阳米粉在加快融入国内外市场道路上又迈出一大步。

“下一步，我们将进一步健全绵阳米粉标准体系，塑造品牌形象，培育龙头企业，推动绵阳米粉全产业链提档升级，加快打造百亿米粉产业集群。”绵阳市人民政府副市长李南希表示，将秉持“以粉为媒，以节会友”的理念，擦亮绵阳米粉节的名片，让更多人认识“舌尖上的绵阳”。

开幕式现场，绵阳市商务局与绵阳职业技术学院签订共建绵阳米粉产业学院战略协议，李南希、绵阳职业技术学院党委书记袁蓉共同为绵阳米粉产业学院揭牌。

图/文：邹夏天