入伏以后，天气炎热，人们喜欢吹空调、吃冷饮、冲凉水澡，殊不知，这样做会使暑湿趁虚而入，从而导致体内湿气加重，很容易生病。

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因此，夏季应该多喝温开水，多吃一些清淡易消化的食物，俗话说：“入伏吃3白，湿毒全走开”，这里的3白指的是适合夏季食用的3种白色食物，可以帮助我们健康过夏，一起来了解一下吧。

一、山药

推荐食谱【清炒山药】

准备一根山药，削去外皮，切成薄片，装入大碗中，加入一大勺白醋、食盐，再倒入清水，抓匀浸泡备用。

准备几瓣大蒜，切成小丁，一块老姜，切成薄片，三个青椒，斜刀切片，一小块胡萝卜，切成菱形片，一小块瘦肉，剁成肉末。

起锅烧油，下入姜蒜片，炒出香味，再下入胡萝卜片，炒干水分之后，加入控干水分的山药，大火翻炒均匀。

再倒入小半碗温水和肉末，翻炒均匀，焖煮一分钟，加入小半勺食盐、鸡精，少许白糖，翻炒均匀，再下入青椒，翻炒均匀，即可出锅装盘。

二、鱼肉

推荐食谱【草鱼炖豆腐】

1，准备一条草鱼，处理干净以后剁成大块，清洗干净，装入大盆中，加入适量姜丝、葱段、料酒，抓拌均匀，腌制十分钟。

2，准备两个小米椒、一个青线椒，切成长段，一小块生姜，切薄片，两根小葱，切长段。再把鱼块里面的葱姜挑出来扔掉。

3，准备两块嫩豆腐，掰成小块，倒入大碗中，加入小半勺食盐，再倒入温开水，浸泡五分钟。起锅烧油，下入鱼块煎至两面焦黄，下入葱白、姜片，再倒入足量开水，大火煮两分钟。

4，再下入豆腐，盖上盖子大火焖煮四分钟，加入一勺食盐，少许鸡精，半勺胡椒粉，和青红椒，煮20秒钟左右，一道简单又美味的草鱼炖豆腐就做好了。

三、豆腐

推荐食谱【家常豆腐】准备一块嫩豆腐，切成小方块，装入碗中备用。再准备一些大蒜，剁成蒜米，一块生姜，切成姜末，几个小米椒，切成小圈，一把小葱，切成葱段，一小把白玉菇，切成小段。

把锅中的水烧开，加入一勺食用盐，再下入豆腐焯水一分钟，捞出来控水备用。起锅烧油，下入姜蒜、小米辣，炒香之后加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

加入一碗清水，大火把汤汁烧开以后下入豆腐，再加入一勺食盐、蚝油，少量鸡精，一勺生抽，半勺老抽，搅拌均匀，焖煮十分钟。

把豆腐煮至入味以后，再往锅里少量多次的勾入水淀粉，搅拌均匀之后，下入白玉菇，大火翻炒均匀，再下入葱蒜炒至断生，即可出锅装盘。

这样一道滑嫩入味的家常豆腐就做好了，这样做出来的豆腐鲜嫩又入味，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。

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